Lívance po americku

Potěšte svou druhou polovičku a doneste ji lívance až do postele

Ingredience:

• 3 vejce velikosti L
• 115 g hladké přesáté mouky
• 1,5 kávové lžičky prášku do pečiva
• 140 ml plnotučného mléka
• borůvky (čerstvé nebo okapané konzervované)
• zakysaná smetana
• špetka soli

Počet porcí:

• 2-4 v závislosti na tom jací jste jedlíci

Postup:

Rozdělíme vajíčka na žloutek a bílek. Bílek v jedné míse vyšleháme do sněhu se špetkou soli a ke žloutku v druhé míse přidáme mouku, mléko, kypřící prášek. Mícháme v husté těsto a opatrně přidáme vyšlehaný sníh.
Na pánvi rozehřejeme olej a poté vlijeme trochu těsta. Ihned po tomto kroku posypeme lívanec borůvkami a po krátké chvíly kdy zezlátne a ztuhne společně s borůvkami jej obrátíme. Smažíme dokud i druhá strana není zlatavá. Takto usmažíme zbytek těsta. Usmažený lívanec servírujeme s lžící zakysané smetany na jeho vrchu.
Borůvky můžeme vyměnit za banány, jablka nebo co Vás napadne. Výborné jsou i ve slané variantě, kdy vyměníte ovoce za například kukuřici a slaninu. (U slané verze vynechávejte zakysanou smetanu)

- Dobrou chuť -

recept použit z knihy šéfkuchař bez čepice "Dny plné chutí"